Lancement de l’aventure à Lausanne ! Les amis Vaclav, Victor et Jon brassent la première bière, une IPA qui se nommera « La Narvale ». Inso Mundo crée alors le visuel qui posera les bases graphiques de La brasserie de La Meute. Brassées dans plusieurs appartements entre Lausanne et Morges, les nouvelles recettes vont bon train.
Après plusieurs années de brassage sur des petits volumes, La Brasserie de La Meute établi son terrier au centre ville de La Chaux-de-Fonds dans une ancienne ferblanterie en 2016. Les travaux dureront 9 mois durant lesquels les brasseurs, bien entourés, feront de cet espace vétuste un lieu propice à la fabrication de la bière.
Après de nombreux rebondissements, La Meute est enfin prête à brasser dans ses nouveaux locaux!
Grâce au soutien de nombreuses personnes sur la plateforme de financement participatif « Wemakeit », nous avons pu récolter la somme d’argent suffisante pour poursuivre l’aménagement de notre pièce de stock et de sa chambre froide.
Inauguration des locaux et premiers concerts à La Meute. Régulièrement depuis ce moment, des groupes se produisent à La Meute et font vibrer la belle salle du haut.
Une chèvre (Tim) rejoint le gorille, l’ours et le suricate, La Meute s’agrandit !
Alors que les bouteilles sont distribuées chez de nombreux nouveaux clients, Les premiers fûts sont achetés de même que notre première tireuse à bière !
Avec l’arrivée de L’Alpaca, la bière blanche au maté, la gamme des bières brassées tout au long de l’année est posée.
Création de La NIFFFleure pour le festival du NIFFF. Suivront d’autres collaborations avec les acteurs culturels locaux et restaurants.
1ère édition de La Flèche Brassicole, qui rejoint La BFM à Saignelégier en partant de La Brasserie de La Meute / atelier de La Vieille Reine. Grand succès d’une sortie à vélo qui fait désormais partie des incontournables de l’été.
L’intérêt grandissant pour les fûts nous pousse à investir dans 100 nouveaux fûts estampillés. Moins de déchets, un conditionnement facilité et donc une bière moins chère à la vente. Une belle solution pour tout le monde !
La demande de bières de La Meute augmente régulièrement tout comme les quantités brassées. Aperçu de l’évolution de la quantité brassée: 2017= 6’300 l < 2018= 13’400 l < 2019= 18’000 l
La Meute lance un projet un peu fou qui consiste à faire pousser du houblon chez les chaux-de-fonniers qui le souhaitent. L’idée finale étant de créer une bière 100% suisse avec une cuvée unique au houblon de La Tchaux. Belle réussite puisque 150 plants trouvent preneurs et 400 litres sont brassés courant septembre !
Premier oiseau à rejoindre La Meute et également première bière avec 100% d’ingrédients suisse et majoritairement issus de l’agriculture biologique. chaque année les cuvées de septembre seront brassées avec le houblon de La Chaux-de-Fonds.